愛知の酒造り：江戸時代初期（1600年代）～
現在の地域：半田市、常滑市、東浦町
ＵＲＬ：http://www.aichi-sake.or.jp/01-03_kuramoto-chita02.html

知多の地酒の歴史は古く、さかのぼること三百有余年。江戸初期寛文5年（1665年）には、知多全体で114軒、半田では10軒の酒造家が創業していました。
江戸時代中頃には廻船により江戸への出荷も始まり（1723年）、知多が江戸と上方（現在の大阪）の中間に位置することから「中国酒」として親しまれ、18世紀末には江戸に入る酒の三割を担う大産地として成長しました。
時とともに盛んな知多の酒造り。知多半田は酒の街として広く知れわたり、江戸中期ともなると醸造量は飛躍的に増加。天明8年（1788年）には約5万石もの酒米がお酒造りにあてられています。
知多で酒造りが盛んになった背景には、地の利に加えて、年間平均気温15.5度と醪（もろみ）の発酵に適した気候風土と良質な酒米、清冽な湧き水に恵まれたこと。さらには、徳川御三家、尾張藩の奨励も酒造りを力強く後押ししました。地酒の旨さ、味わいには、はるかなる歴史が脈々と息づいています。

地域：知多半島、篠島、日間賀島
所在地：愛知県美浜町、南知多町
ＵＲＬ：http://inbound-aichi.com/

南知多は名古屋市の南に位置し、半島、 篠島、日間賀島から構成されています。
半島は愛知県有数の観光地で、観光業と水産業の二つの顔を持つ町です。歴史を刻んだ禅寺での座禅や造形作家のアトリエで創作など、日本の歴史と伝統文化の神髄を体験できます。

篠島は伊勢神宮に繋がる神を祭る由緒ある島で、そこでは神秘な伝統行事も行われるなど、日本古来の文化を受け継いています。海と空が織りなす絶景の島は、ふるさとの匂いがする昔ながらの漁師町、そこには人間味あふれる漁師の姿を見ることができます。
日間賀島はおいしい海鮮料理を食べに行く人々で賑わう愛知県の奥座敷。高級フグ料理だけでなく本格派の寿司やタコのしゃぶしゃぶなどの料理も楽しめるので、愛知県内の住民はもとより、遠方からの観光客にも一番人気の島です。